UNA COCHINITA... ¡¿VEGETARIANA?!
SETAS AL ESTILO COCHINITA PIBIL Todos conocemos de la típica cochinita pibil del estado de Yucatán, sin embargo, lleva carne, y habemos personas que no nos puede gustar porque respetamos a los animales y queremos dejar de comer este tipo de alimentos, Sin embargo, no podemos negar que a veces se nos antojan este tipo de platillo típicos; es por eso, que hpy te traemos un platillo vegetariano que no contiene carne ¡Fabuloso! ¿No lo crees? La siguiente recta está diseñada para cuatro personas: INGREDIENTES: 1 kg de setas deshebradas 1 cda. de aceite 1/2 taza de jugo de naranja natural 2 pzas. de chile guajillo hidratados y sin semillas 1/2 cebolla blanca 2 dientes de ajo 1/4 de taza de caldo de verduras 1 cdta. de orégano 1 cdta. de sal 1/2 cdta. de pimienta 1 cda. de aceite de oliva 1 cdta. de ajo finamente picado 1 cdta. de tomillo en polvo 2 hojas de laurel PREPARACIÓN: Primero, tenemos que licuar el achiote junto con el jugo de naranja, el c...